Cocinarán 18 chefs, habrá subastas de obras de arte, cenas y noches de hotel en Tulum y San Miguel de Allende.
Redacción
Ante los incendios ocurridos durante los últimos meses en gran parte del territorio australiano, el próximo jueves 6 de febrero dieciocho destacados chefs cocinarán en apoyo a los damnificados.
La idea comenzó con la iniciativa de los cocineros Solange Murris y Benito Molina del restaurante Manzanilla en Baja California, quienes se acercaron a su colega el australiano Paul Bentley para organizar una cena en apoyo a Australia.
La sensibilidad con este tema surge a raíz de que en octubre pasado la región vinícola de Valle de Guadalupe también sufrió incendios y varios chefs mexicanos donaron cenas para apoyar a los bomberos voluntarios.
Bentley, originario de Perth, al occidente de Australia, lleva diez años viviendo en Guadalajara donde fundó Magno Brasserie y opera varios restaurantes en otros puntos del país.
Gracias al poder de convocatoria y la solidaridad cocinarán: Alejandro Ruíz (Casa Oaxaca), Benito Molina y Solange Murris (Manzanilla), David Castro Hussong (Fauna, Valle de Guadalupe), Diego Sobrino (St. Regis), Enrique Olvera (Pujol), Eduardo Morari (Pangea, Monterrey).
Asimismo, Elena Reygadas (Rosetta), Edgar Núñez (Sud 777), Jair Téllez (Merotoro), Javier Plasencia (Misión 19, Tijuana), Jose Luis Hinostroza (Arca, Tulum), Lalo García (Máximo Bistrot), Mikel Alonso y Gerard Bellver (Koma), Paul Bentley (Magno Brasserie). Los postres estarán a cargo de Sofía Cortina (La Vitrine) y Maribel Aldaco (Fauna).
El evento promete una gran experiencia culinaria, y cuenta con el apoyo de patrocinadores que se han sumado a la causa, así como el aval de la embajada de Australia, representada por el vice embajador Bernard Unkles. Los fondos recaudados se donarán íntegramente a la fundación Wildlife Victoria.
La cena será tipo coctel con bebidas incluidas el 6 de febrero en el Hotel St. Regis Ciudad de México a las 8.00 pm y tendrá un costo de $3,179.70 pesos.
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